Рекомендую почитать интересный блог о ножах, преимущественно кухонных. Автор блога - Андрей Козловский (Санкт-Петербург).

Кухня без ножа и очага немыслима. Никакая суперсовременная газовая или электроплита не сможет заменить дровяной очаг. Недаром наибольшее впечатление производит пища, приготовленная в русской печи (каши, пироги, щи) или в узбекском очаге с казаном литров эдак 15-20 (шурпа, плов, мясо).

К сожалению, большинство людей обречено пользоваться в городских условиях газовой или электроплитой, теряя при этом те нюансы во вкусе пищи и процессе ее приготовления, которые позволяют нам радоваться жизни.

Кроме плиты на кухне абсолютно необходим НОЖ, а еще лучше — много разных ножей для различных операций.

Содержание блога knife.sld.ru:

Часть 1 — Собственно нож.
Часть 2 — Ножи: Какие Они Бывают или Типы и Назначения Кухонных Ножей
Часть 3 — Что Можно Приобрести У Нас В России
Часть 4 — Европа
Часть 5 — Франция Sabatier
Часть 6 — Испания Arcos и Чехия Tescoma
Часть 7 — Америка
Часть 8 — Скандинавы
Часть 9.1 — Япония
Часть 9.2 — Япония
Часть 9.3 — Япония
Часть 10 — Заточка
Часть 11 — Выбираем Кухонный Нож
Часть 12 — О Том, что Не Попало в Предыдущие Части

— Постовой —
Любите готовить? Если приближается свадьба и вы решите провести её в узком кругу, то вполне можно обойтись и без дорогих ресторанов, и накрыть стол самостоятельно. Это будет вкуснее, безопаснее и дешевле, верно?